Этери снова с нами - Настоящая ТОЛМА (ДОЛМА) по-грузински - Трогательный эпизод в операционной

3 Просмотры
Издатель
Заготовка виноградных листьев: ????????????????????????
ПОСПЕШИТЕ заготовить ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ сейчас! - ГРУЗИНСКИЕ советы моей свекрови Этери


Традиционный соус ТКЕМАЛИ: ????????????????????????
СОУС для НАСТОЯЩЕГО ЗАСТОЛЬЯ! Соус к мясу и шашлыку! Удивительный ТКЕМАЛИ


Ингредиенты:
Виноградные листья - молодые свежие или ранее заготовленные из морозилки, также подойдут консервированные листья в банках или на развес
1 кг перемолотого мяса (в составе фарша должно быть 100-150 г перемолотого курдючного (или другого бараньего) жира)
2 крупные луковицы
Белая плотная часть от 3-6 стеблей зеленого лука
Зелень: кинза (побольше), укроп, петрушка, тархун (можно использовать сушеный или свежезамороженный) и листья мяты
1-1,5 ст. л. соли
1-3 ч. л. чёрного перца (по вкусу)
0,5 стак. воды
3/4 стак. круглого риса
Растительное масло - если мясо не достаточно жирное.
Для варки: свежая алыча (ткемали) и лимон (если нет ткемали, можно обойтись только лимоном, тогда кожуру нужно снять), растительное масло, 2 стакана воды
Соус ТКЕМАЛИ для подачи на стол (ссылка на рецепт Этери )

***********************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram
Facebook ***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ

***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ

***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ

***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ

***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ

***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО

***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ

***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА

***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА

***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ

***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ

***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА


#оксаналеви#толма#долма#долмавиноградныхлистьев#голубцы#голубцырецепт#грузинскаякухня#армянскаякухня#шкмерули#заготовка#заготовкиназиму#заготовки#заготовканазиму#заготовкивморозилку#виноградныелистья#чкмерули#курица#долма#цыпленоктабака#харчо#супхарчо#обедрецепты#обеднакаждыйдень#хлебназакваске#хрустящаякорочка#хлеббездрожжей#хлебвдуховке#хлебвдомашнихусловиях#цельнозерновойхлеб#цельнозерновойхлебрецепт#хлебдомашний#опара#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#чебуреки#чакапули
Категория
Познавательные
Комментариев нет.